Thailand Coffee Fest 2024: Regenerationคอมมูนิตี้ประจำปี พื้นที่รวมตัวของคนรักกาแฟ ที่ตั้งใจเชื่อมโยงธรรมชาติ-กาแฟ-ผู้คนพร้อมชวนนักดื่มมารู้จักกาแฟที่ดี เพื่อร่วมกันสร้างห่วงใช่แห่งความยั่งยืนThailand Coffee Fest 2024 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 11 - 14 กรกฎาคม 2567 ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์5-8 เมืองทองธานี ซึ่งในปีนี้ ตอกย้ำการสร้างความยั่งยืนของวงการกาแฟพิเศษไทย ด้วยแนวคิด"Regeneration' ที่มุ่งฟื้นฟูอย่างสร้างสรรค์ในทุกมิติ เพื่อสร้างกาแฟที่ดีต่อทุกคน
นางสาวณัฏฐ์รดา คุณะวิวัฒนานนท์ นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย กล่าวว่า ตลอด 9 ปี ของการจัดงาน Thailand Coffee Fest เทศกาลที่มุ่งหวังขับเคลื่อนและสร้างการเปลี่ยนแปลงของวงการกาแฟพิเศษไทย ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ทำให้เราต้องคิดอย่างรอบด้าน เพื่อให้ทุกคนทั่วทั้งองคาพยพเดินหน้าไปพร้อมกันโดยไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง ในปีนี้ เราจึงจัดงานภายใต้แนวคิด 'Regeneration' ที่หลอมรวม ธรรมชาติ-กาแฟ-ผู้คนเข้าด้วยกัน จนทำให้เกิดการรังสรรค์ และต่อยอดไปในหลายรูปแบบ อันนำไปสู่สิ่งแวดล้อม คุณภาพกาแฟ และชีวิตผู้คนที่ดีขึ้น ซึ่งเราเรียกคอมมูนิตี้ที่เชื่อมโยงกลุ่มคนเหล่านี้ว่า "วงการกาแฟพิเศษไทย"คอมมูนิดี้กาแฟ ที่เป็นมากกว่าการซื้อขายแลกเปลี่ยนสินค้ากับเงินตรา แต่เป็นการมีส่วนร่วมของระบบนิเวศทั้งหมดในวงการกาแฟพิเศษไทย ตั้งแต่ต้นน้ำที่ต้องเริ่มทำเกษตรที่ยั่งยืนต่อโลกและซุมชน โดยใช้ประสบการณ์จากคนรุ่นเก่า ผสานกับนวัตกรรมและเทคโนโลยีของคนรุ่นใหม่ร่วมพัฒนาผลผลิต สู่การซื้อขายอย่างเป็นธรรม และสร้างความเข้าใจ เชิญชวนให้ผู้บริโภคเห็นคุณค่าในการเลือกกาแฟแก้วถัดไป ที่ควรสร้างผลกระทบเชิงบวก ทั้งต่อสิ่งแวดล้อมและคุณภาพชีวิต ซึ่งผู้บริโภคเป็นห่วงโซ่สุดท้ายที่สำคัญในการขับเคลื่อนคอมมูนิดี้กาแฟพิเศษไทยให้เติบโตอย่างแข็งแรงและยั่งยืน
ซึ่งจากสถิติพบว่า แนวโน้มผลผลิตเมล็ดกาแฟพิเศษไทยไม่ได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากได้รับผลกระทบจากสภาพแวดล้อมที่รุนแรงมากขึ้น ทำให้ยังคงรักษาระดับการผลิตในประเทศได้ราว 30,000 ตันจากความต้องการบริโภคในประเทศที่ 90,000 ตัน เป็นผลทำให้ต้องนำเข้าจากประเทศอีก 60,000 ตัน คิดเป็นมูลค่าตลาดกาแฟพิเศษไทยราว 2,000 ล้านบาท หรือเป็น 10% ของมูลค่าตลาดกาแฟฟรีเมียมที่อยู่ที่ 20,000ล้านบาท
นายช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลาวด์แอนด์กราวนด์ จำกัดบอกว่า ความสำเร็จของาน Thailand Coffee Fest ตลอด 9 ปีที่ผ่านมา เป็นแรงผลักดันสำคัญที่ทำให้เราเดินหน้าวางแผนการจัดงานอย่างรอบด้าน เพื่อตอกย้ำความเป็นผู้นำในการขับเคลื่อน และกำหนดทิศทางอนาคตกาแฟพิเศษไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืนในทุกมิติ โดยนำเสนอผ่านการเล่าเรื่องจากผู้เชี่ยวชาญตัวจริงที่อยู่ในระบบนิเวศ กาแฟ ตั้งแต่เกษตรกร บาริสต้า โรสเตธร์ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ควบคู่ไปกับการสร้างสรรค์อีเว้นท์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เพื่อสร้างวัฒนธรรมให้ผู้เข้าว่วมงาน ตระหนักถึงวิธีง่ายๆ ที่จะร่วมสร้างความยั่งยืนอย่างการพกแก้ว และถุงผ้าส่วนตัวมาที่งาน, การแยกขยะ และการออกแบบงานอีเว้นท์ที่คำนึงถึงปลายทางของวัสดุต่างๆด้วย
สำหรับบรรยากาศการจัดงานทั้ง 4 วัน จะเต็มไปด้วยมิตรภาพที่ผู้คนในวงการกาแฟพิเศษไทยเตรียมส่งมอบองค์ความรู้ใหม่ๆ ที่เป็นส่วนสำคัญในการช่วยผลักดันให้ผู้คนในวงการกาแฟพิเศษไทยเติบโตอย่างยั่งยืน พร้อมจัดเต็มกับการสร้างสรรค์พื้นที่ เพื่อตอบโจทย์ไลฟิสไตล์คนรักกาแฟผ่านสินค้าสารพัดชนิด ตั้งแต่เมล็ดกาแฟสายพันธุ์พิเศษ ไปจนถึงอุปกรณ์เพื่อ Home Brewing พร้อมทั้งผลิตภัณฑ์หลากหลายควบคู่ไปกับกาแฟ รวมถึงร้านเบเกอรี ชา โกโก้ และไอศกรีม ที่มาช่วยสร้างความกลมกล่อมให้กับงานในปีนี้
นอกจากนี้ ภายในงานยังมีกิจกรรมฮไลท์และการแข่งขันที่น่าสนใจมากมายโซน Coffee Creativity นำเสนอความคิดสร้างสรรค์ผ่านป๊อปอัปกิจกรรมแบบฉบับ The Cloud ที่เตรียมวัตถุดิบท้องถิ่นไทยมานำเสนอทางเลือกให้คาเฟนำไปใช้ประกอบเป็นเมนูเครื่องดื่มต่าง ๆ ได้ อาทิ น้ำตาลมะพร้าว , น้ำผึ้งบำเดือนห้าจากชาดอกชากาแฟ , สาคูต้น , ไซรัปบ๊วย เป็นต้น และความพิเศษของโซนนี้คือการออกแบบด้วยลายเส้นสุดน่ารักของ Sundae Kids เป็นจุดเซ็กอินประจำปีที่คอกาแฟห้ามพลาด
Treasure Omakase กิจกรรมชิมสุดยอดกาแฟพิเศษไทย กาแฟที่ได้รับการยกย่องให้เป็นสมบัติของชาติ ประจำปี 2567การแช่งชัน Thailand Es Yen Championship 2024 เพื่อเฟันหาสุดยอดนักชิงเอสเย็น เมนูกาแฟ
สัญชาติไทย ประจำปี 2567การแข่งชัน Thailand Coffee Event 2025 เพื่อค้นหาแชมปีประจำประเทศไทย ไปแข่งขันต่อในระดับโลก ประกอบด้วยรายการแข่งขัน Thailand National Brewers Cup Championship 2025
และรายการแข่งขัน Thailand National Barista Championship 2025โอกาสได้กระทบไหล่กับ Martin WoIf World Brewers Cup Champion บาริสต้าหนุ่มสัญชาติออสเตรีย แชมป์โลก Brewers Cup คนล่าสุด และอีก 4 แซมบีบาริสต้าจากหลากหลายเวทีที่จะมาเสิร์ฟกาแฟให้คุณทุกวันในงานเซอร์ไพร์สกิจกรรมเวิร์คชอปสุดพิเศษ และกิจกรรมอื่น ๆ อีกมากมาย
