22 ส.ค.67 - สวทช. เปิดประสบการณ์ทำอาหารแห่งอนาคตใน Science Café: Ve-Chick ชวนคุณร่วมสนุกกับโปรตีนทางเลือก ในงานมหกรรมวิทยาศาสตร์ฯ 2567
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) เชิญชวนทุกคนร่วมสัมผัสประสบการณ์ใหม่ในการทำอาหารแห่งอนาคต กับกิจกรรม Science café: Ve-Chick ในงานมหกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ 2567 ที่จะพาคุณสร้างสรรค์เมนูเนื้อไก่จากโปรตีนพืชที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสเหมือนไก่แท้ แต่ปราศจากคอเลสเตอรอล มีใยอาหารสูง และปลอดภัยจากสารเร่งการเจริญเติบโต ดีต่อสุขภาพและโลก
โดย สวทช. จัดกิจกรรมที่มุ่งเน้นให้น้องๆ ได้เรียนรู้วิทยาศาสตร์จากท้องฟ้า เรียนรู้วิทยาศาสตร์จากต้นข้าว แม้แต่เรื่องของ STEM น้องๆ ก็จะได้เรียนรู้จากชุดการทดลอง ไฮไลท์สำคัญคือ “นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต” ที่จะพาน้องๆ ไปเรียนรู้เรื่องของ “อาหารดี” คือ ดีต่อใจ ดีต่อสุขภาพ และดีต่อสิ่งแวดล้อม ที่ถือเป็นเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาวะที่ดี (well-being) 3 ด้าน ที่ผู้คนทั่วโลกกำลังให้ความสำคัญมากยิ่งขึ้น เพราะบทบาทของอาหารแห่งอนาคตไม่ควรตอบโจทย์ได้เพียงความอิ่มอร่อย
“แต่ควรดีต่อร่างกาย และไม่สร้างผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเกินความจำเป็น”
ผ่านกิจกรรมที่จะทำให้น้องๆ หรือคุณพ่อ คุณแม่ ได้ใช้ทักษะการทำอาหารและรับความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ไปพร้อมๆ กัน...นั่นก็คือเรื่องของ Plant – Based Protein หรือโปรตีนทางเลือกผ่านกิจกรรม Science café: Ve-Chick นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต Ve-Chick คือเนื้อไก่จากโปรตีนพืชที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสเหมือนไก่แท้ แต่ปราศจากคอเลสเตอรอล มีใยอาหารสูงและปลอดภัยจากสารเร่งการเจริญเติบโตที่อาจพบได้ในเนื้อไก่ เหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะผู้สนใจสุขภาพ
Science café: Ve-Chick น้องๆ หรือคุณพ่อ คุณแม่จะได้ลงมือปฏิบัติและทดลองชิมด้วยตัวเอง สนุกกับการชั่ง ตวง วัด นวดและปั้น Ve-Chick พร้อมลิ้มลองผลงานฝีมือตัวเอง อร่อยเหมือนไก่แท้และมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต อร่อย..แถมยังดีต่อสุขภาพและโลก
•
นอกจากนี้ ยังมี NSTDA (work) shop กิจกรรมการเรียนรู้ผ่านการลงมือทำ โดยพัฒนากิจกรรมจากผลิตภัณฑ์ของ NSTDA shop และเปิดให้ผู้เข้าชมงานร่วมกิจกรรมในพื้นที่ ๆ เตรียมไว้ 3 รอบ รอบละ 30 นาทีและในระหว่างที่ยังไม่มีการจัดกิจกรรม จะเป็นพื้นที่เปิดให้ผู้ชมงานสามารถเข้ามาชมข้อมูลหรือทดลองเล่นได้ น้องๆ จะได้เรียนรู้ผ่านกิจกรรม Playative STEMkits , ถ้าอยากรู้...ก็ต้องลงทำดู “การ์ตูนบ้านวิทยาศาสตร์น้อย, เรียนรู้วิทย์ผ่านท้องฟ้า “นิทานเมฆน้อยขี้เล่น” ,เรียนรู้วิทย์จากต้นข้าว “นิทานข้าวหอมมะลิ” และอื่นๆ อีกมากมาย
•
พบกับกิจกรรมทั้งหมดนี้ได้ที่งานมหกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ 2567 จัดขึ้นที่ฮอลล์ 9-12 อิมแพ็ค เมืองทองธานี ตั้งแต่วันนี้จนถึง 25 สิงหาคม 2567 มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการเปิดประสบการณ์การเรียนรู้วิทยาศาสตร์ที่ทั้งสนุกและมีประโยชน์ต่อสุขภาพและโลกของเรา