31 พ.ค.66 - เมนูสุดแปลก จากสัตว์โลก 300 ล้านปี เปิบ “ไอโซพอดยักษ์” กินได้ “รสชาติไม่แน่ใจ แต่แพงแน่” มาทำความรู้จักกับสัตว์ดึกดำบรรพ์กันมากขึ้น
ทำเอาชาวโซเชียล โดยเฉพาะสายกินต้องตั้งหลักชีวิตอีกครั้ง หลังเว็บไซต์ CTWANT สื่อดังจากไต้หวัน บอกว่าที่ไต้หวันมีร้านราเมนที่มีเมนูสุดแปลกมาให้ลิ้มลอง กับเมน “ราเมนซุปไก่ไอโซพอดยักษ์” สัตว์ทะเลน้ำลึกจากยุคดึกดำบรรพ์มาวางท็อปบนชามราเมนแบบเต็ม ๆ ตัว
•
ด้วยขนาดที่ใหญ่ยักษ์ บวกกับหน้าตาชวนประหลาดของไอโซพอดยักษ์ เรียกความสนใจจากนักชิมของแปลก นักเปบเมนูพิสดาร ได้อย่างมาก รวมไปถึงนักท่องโซเซียลที่ต้องตะลึงกับเจ้าสัตว์ดึกดำบรรพ์หน้าตาแปลกตัวนี้ ที่ไม่คิดว่าจะนำมากินเป็นอาหารได้ด้วย
จากนี้เรามารู้จัก “ไอโซพอดยักษ์” กันมากขึ้นเผื่อจะช่วยเปิดใจลองหาลองชิมเจ้าสัตว์ดึกดำบรรพ์ ที่อาศัยบนโลกใบนี้มากกว่า 300 ล้านปีกัน ไอโซพอดยักษ์ จัดอยู่ในสัตว์กลุ่มครัสเตเชียน อยู่ในตระกูลเดียวกับ กุ้ง กั้ง ปู มีอีกชื่อแบบไทย ๆ ว่า “แมลงสาบทะเลยักษ์ใต้ทะเล” เป็นสัตว์ทะเลน้ำลึกที่อาศัยอยู่ในใต้ทะเลอันมืดมิด และหนาวเย็นจัด ส่วนใหญ่พบในมหาสมุทรแอตแลนติก มหาสมุทรแปซิฟิก และมหาสมุทรอินเดีย ที่ระดับความลึก 300-800 เมตร แต่บางครั้งในการสำรวจก็เคยพบที่ระดับความลึก 2,000 เมตร
“ไอโซพอดยักษ์” นั่นมีขนาดตัวเฉลี่ย 19-36 เซนติเมตร มีน้ำหนักประมาณ 1.7 กิโลกรัม แต่ก็มีบันทึกว่าเคยพบขนาดใหญ่ถึง 80 เซ็นติเมตร ลักษณะนิสัยจะกินเนื้อเป็นอาหาร เช่น ซากปลาที่ตายแล้ว โดยมีการเคลื่อนไหวช้า ๆ หากินไปในท้องทะเลลึก
•
ถึงแม้เจ้าไอโซพอดยักษ์ จะดูหน้าตาไม่น่าดูนัก ความแปลกนี้ จริง ๆ แล้วยังมีประโยชน์มากกับท้องทะเล คือนักทำความสะอาดก้นทะเลคือมันจะกินซากสัตว์ที่ตาย มันสามารถกินวาฬให้หายไปทั้งตัวได้ในเวลาไม่กี่วัน ทั้งนี้ตัวไอโซพอดยักษ์ยังมีความอึดทนเป็นพิเศษ ตัวของมันนั้นสามารถอยู่ได้โดยไม่ต้องกินอาหารเลยนานถึง 5 ปีอีกด้วย
•
อย่างไรก็ตาม มีหลายร้านอาหารที่มักนำไอโซพอดยักษ์มาปรุง และกลายเป็นเมนูเด็ดที่นักชิมล้วนอยากลอง เพราะนานครั้งถึงมีโอกาสได้เจอบนจานเมนู ซึ่งในส่วนของการปรุงไอโซพอดยักษ์ จะใช้วิธีการนึ่ง ซึ่งเจ้าของร้านราเมนในไต้หวัน ระบุไว้ว่า “รสชาติของส่วนที่มีสีเหลืองรสชาติและสัมผัสคล้ายไข่ปู ส่วนที่เป็นเนื้อขาวนั้นกลับมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ได้เหมือนกุ้งหรือปู ปรุงรสเล็กน้อยดึงรสชาติให้ออกมามีความสดใหม่ที่สุด ไร้กลิ่นคาว แถมได้หวานจากเนื้อไอโซพอดยักษ์แบบฟินไปเลย สำหรับเมนูราเมนไอโซพอดยักษ์ สนนราคาที่ 1,480 ดอลลาร์ไต้หวัน หรือประมาณชามละ 1,600 บาทไทย
ส่วนใครอยากเห็นไอโซพอดยักษ์ตัวเป็น ๆ ลองไปที่ Florida Key Aquarium ที่สหรัฐอเมริกา ได้จัดโซนให้นักท่องเที่ยวมาเรียนรู้สัมผัสและลองจับตัวไอโซพอดยักษ์ สายพันธุ์ไอโซพอดที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาไอโซพอด 10,000 ชนิดรวมถึงพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำในญี่ปุ่นมีเกือบจะทุกแห่งในโซนสัตว์ทะเลลึก ก็มักจะนำไอโซพอดยักษ์ มาจัดแสดงเช่นกัน
อย่างไรก็ตาม “ไอโซพอด” มีหลายชนิดทั้งบนบกและในทะเล ซึ่งปัจจุบันมีกลุ่มผู้นิยมสัตว์แปลก นำไอโซพอดบกมาจัดเลี้ยงเป็นสัตว์แปลก ได้รับความสนใจมีกลุ่มผู้เลี้ยงมากขึ้นเช่นกัน
•
•
ที่มา : https://www.ctwant.com/article/258136
Florida key aquarium